Is uw productie nog net zo efficient als toen u de bakkerij startte?

Veel bakkerijen zijn ontworpen of ingericht op basis van de destijds geldende uitgangspunten en product assortimenten. Door de groei bij veel bakkerijen in zowel het ambachtelijke als industriële segment zijn er diverse onrendabele situaties ontstaan.

Het rendement kan hierdoor teruglopen, zonder dat dit onderkend is in de bakkerij. Door de jaren heen hebben veranderingen er voor gezorgd dat de productie niet optimaal meer, of zo efficiënt mogelijk verloopt.

Project Techniek onderzoekt voor u, uw productie of productielijn op efficiency. Niet alleen de machines op zich worden technisch beoordeeld, maar ook als samengestelde productie opstelling. De onderlinge processtappen worden in kaart gebracht.

Voor meer informatie kunt u de artikelen die gepubliceerd zijn in de vakbladen hier downloaden